Ресторан «Рыба Мечты»
с прямыми поставками
дальневосточной рыбы
в особняке XIX века
на острове Балчуг.
Наш шеф, маэстро
и укротитель морских
глубин, ждёт вас,
чтобы доказать, что
вы далеко не всё знаете
о морепродуктах.
Гребешки
Нежность глубин
Умение приготовить их правильно – один из самых известных тестов на профессионализм шефа: обжаренный гребешок должен оставаться упругим и сочным, а если речь идёет о raw-подаче в виде, например, крудо, то соус должен не «убивать» вкус моря, а играть на его нотах.
Если все правила соблюдены, то каждая встреча с гребешками – отдельное гастро-путешествие. По крайней мере в Рыбе Мечты – именно так.
Мурманская треска
Королева северных
морей
В достойном обрамлении: рис Неро Венере сродни чёрному жемчугу благородная роскошь, которая не забывается. Изысканный дуэт — каждый день в Рыбе Мечты.
Устрицы
Морская дюжина
Фин де Клер
Если вы однажды не сказали уверенно ДА устрицам, то возможно, вы просто пробовали их не там и не так. Морская дюжина Фин де Клер в сочетании с классическим винным соусом, более известным как Миньонетт, или колоритным азиатским Понзу – то, что вы вряд ли сможете забыть. Даже если этот раз у вас будет не первым.
Самые свежие
морепродукты
Живая музыка
каждую неделю
VIP-зал с камином
на 12 персон
Своя парковка
и Valet-паркинг
Забронировать столик
