В меню шеф-повара Александра Селезнева — полный спектр вкусов, от классики до экзотики. Хрустящие битые огурцы с кешью и кинзой спорят за внимание с томатом кимчи, а драники с грибами и постной сметаной заставляют забыть о стереотипах постного меню. Сингапурская лакса и рассольник с  белыми грибами и  чипсами из  перловки согревают лучше кашемирового пледа в холодном феврале.

Голубцы с растительным фаршем и зеленью — бесспорный хит горячих блюд. Новые постные позиции заявлены и в разделе итальянских специалитетов: лингвини с грибами в сливочном соусе и ризотто с грибами и трюфелем — та самая классика, которая уместна в любой день и в любое время года.

Финал — доказательство того, что жизнь без сливочного масла и взбитых сливок не только возможна, но и приятна. Кокосовая панна-кота с виноградом способна вступить в борьбу на равных с классическими десертами за внимание всех поклонников dolce vita. А сорбеты из ананаса, манго, маракуйи и лимона гарантируют, что дни поста будут сладкими и легкими.