Накануне светлого праздника Пасхи в ресторане «Рыба Мечты» традиционно пекут куличи. Мы уверены: праздничная пасхальная сдоба должна готовиться по традиционным рецептам с соблюдением классических техник. Поэтому наши куличи мы готовим по старинному русскому рецепту на опаре с 12-часовой расстойкой теста. К сдобе добавляем щедрую порцию цукатов и сушеной вишни.

В классический кулич (2000 руб. в комплекте с 5 крашеными яйцами), украшенный белоснежной помадкой, сахарными шариками и эффектными бабочками из сахарной бумаги, для большего аромата мы добавляем натуральную ваниль, апельсиновую цедру и апельсиновый фреш.

Второй кулич — шоколадный (3000 руб.) — содержит настоящий бельгийский шоколад, а также карамелизированный пекан. Сверху он украшен глянцевой глазурью из молочного шоколада и шоколадной стружкой.